本品原料采自巴塘南区金沙江沿岸特有的海椒树果实。特殊的自然环境给予了此海椒皮薄香辣的口感、经巴塘食醋、盐、红糖等调味品特殊加工后，酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全的巴塘醋海椒就制成了。本品是巴塘人吃冒面必不可少的传统佐食，更是居家及旅行佐餐之佳品。
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